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| DATE DE PUBLICATION | 09/01/2025 | TYPE DE CONTRAT | Titulaire, Contractuel | |
| RECRUTEUR | VILLE DE GENNEVILLIERS | CATÉGORIE | C | |
| LIEUX DE TRAVAIL |
Hauts-de-Seine | SALAIRE |
Non communiqué | |
| CODE POSTAL |
92000 | VALABLE JUSQU'AU |
09/03/2025 |
Poste
Commis cuisinier(ère) au self municipal et Régisseur Suppléant
Cat. C : Cadre d’emplois des adjoints techniques
SERVICe qUALITE LOGISTIQUE
Au sein DE LA DIRECTION DE L’ENSEIGNEMENT ET SERVICE SCOLAIRE
En charge de la mise en œuvre de la politique éducative et de la restauration de la municipalité. En charges des volets réglementaires relatifs à la sécurité alimentaire et du développement de projets sur les circuits courts, le gaspillage alimentaire ainsi que le recyclage des Bio déchets.
Votre contribution au sein de notre collectivité
Sous l’autorité du Responsable du Self, le commis participe aux activités :
- Exécute les tâches techniques qui sont confiées (mise en assiette et décoration des entrées et desserts, aide à la préparation des plats, installation et décoration de la ligne de self)
- Applique scrupuleusement les règles d’hygiène spécifiques à la cuisine collective
- Applique le suivi HACCP
- Assure le nettoyage du matériel, du poste de travail, du mobilier et matériel de la salle du restaurant
- Est polyvalent sur différents secteurs du restaurant en fonction du planning journalier
- Participe à la mise au point de nouvelles fiches techniques (recettes)
- Respecte scrupuleusement les règles de sécurité et d’hygiène alimentaire.
- Contrôle du contenu des plateaux (suppléments, boissons)
- Tenue de la caisse (encaissement des cartes bancaires, chèques et espèces) pendant le service (11h45-13h30)
- Prépare les cartes des nouveaux arrivants et met à jour le fichier clients
Arrête les comptes : journalier, hebdomadaire, mensuel et annuel et transmission au Trésor Public en collaboration avec le service gestion de la DESS.
Profil
Vous aimez travailler en équipe, vous avez une expérience significative en restauration collective, vous maitrisez l’outil informatique (Word et Excel) ainsi que la règlementation en matière d’hygiène alimentaire et de sécurité. Vous connaissez la réglementation HACCP. Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP cuisinier.
Employeur
ICI, NOUS AVONS L’AUDACE DE RÉUSSIR ENSEMBLE
La Ville de Gennevilliers, commune de 48 000 habitant·es, porte l’ambition d’inventer un nouvel art de vivre populaire pour et avec les habitant·es. Transition écologique, éducation, émancipation, solidarité nous animent.
Premier port fluvial de France et forte de ses 41 000 emplois, la ville de Gennevilliers est parmi les plus dynamiques des Hauts-de-Seine. Facilement accessible en transport en commun (Métro, RER, tramway), à 10 minutes de Paris.
ICI, L‘HUMAIN EST AU COEUR DE L‘ ACTION PUBLIQUE
C’est en conjuguant le talent de 2 000 femmes et hommes que nous déployons un service public de qualité.
+ de 220 métiers
+ 100 recrutements par an
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire + CIA + 13ème mois.
- 25 congés annuels, nombre de RTT en fonction du cycle de travail hebdomadaire.
- Possibilité télétravail.
- Restauration collective, participation financière mutuelle et prévoyance.
- Comité des œuvres sociales, chèques vacances.
- Postes ouverts aux personnes en situation de handicap.
Chiffres-clés
27 Ecoles
22 Parcs, jardins, squares
2 Centres de santé
17 Equipements sportifs
1 Théatre
Informations employeur
Candidatez en transmettant votre CV via le bouton POSTULER
Vous vous reconnaissez dans ce poste, la Ville attend votre candidature (CV et lettre de motivation) :
Indiquer impérativement la référence de l'annonce COMSELF/DESS/AK/2025
Monsieur le Maire | Service DCRH
177 av. Gabriel-Péri 92230 Gennevilliers
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Commis cuisinierH/F
