CHEF DE CUISINE EN RESTAURATION SCOLAIRE (H/F)

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DATE DE PUBLICATION13/09/2024 TYPE DE CONTRATCDD, Contractuel, Titulaire
RECRUTEURVILLE DE MARLY LE ROI CATÉGORIEC
LIEUX DE TRAVAIL
Yvelines
 SALAIRE
Non communiqué
VALABLE JUSQU'AU
29/10/2024

Poste

Sous l’autorité du coordinateur des restaurants scolaires, le chef de cuisine confectionne les repas à partir des fiches techniques (cuisine en régie) dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective :

 

  • Assure l’encadrement et la coordination de l’équipe du restaurant scolaire
  • Confectionne les repas
  • Gère les commandes de denrées alimentaires
  • Réceptionne et contrôle les marchandises
  • Gère les stocks
  • Participe aux commissions menus trimestrielles
  • Assure le nettoyage général des locaux et du matériel de restauration
  • Contrôle respect des règles d’hygiène et normes HACCP
  • Participe au service pendant le temps de repas dans les restaurants avec self

 

Profil

  • CAP cuisine obligatoire
  • Expérience similaire souhaitée
  • Aptitude à l’encadrement
  • Maîtrise des règles d’hygiène (HACCP)
  • Rigueur et disponibilité

Recrutement par voie statutaire ou à défaut contractuelle selon réglementation en vigueur

Poste à pourvoir à compter du 1er septembre 2024 – Cycle de travail : base annuelle de 1607 heures annualisées - Rémunération statutaire indiciaire, primes selon profil et expérience : RIFSEEP + 13e mois + prime de juin + CNAS + COS

Employeur

La ville de Marly-le-Roi, riche d’une histoire et un patrimoine unique, tant par sa diversité que par son importance historique, reste tournée vers l’avenir. Ville d’équilibre alliant traditions et modernité, Marly-le-Roi offre à ses habitants un cadre de vie idéal.

Informations employeur

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Merci d'adresser votre lettre de candidature avec C.V. à :
Monsieur le Maire - Hôtel de Ville - Place du Général de Gaulle - 78160 MARLY-LE-ROI

Tél : 01.30.61.60.62

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